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第385章 培训烧烤技能（第1页）
上官琳无奈又欣慰的叹了口气。
“今日天色已晚，我们找个时间，我教练厨娘。”
听到上官琳答应，两个人都很兴奋。
上官梦璃当机立断，“二姐姐，明天给我一天时间，我去找厨娘，找伙计，后天，后天我就来找你。”
上管琳想想，后天也没什么事情。
“后天可以，只是不能到李府来，你找的人肯定不少，都来李府太吵了。”
李晓云不解，“嫂子，这府里就你说了算，就算人多也不怕，咱们有的是地方。可以找一个大点儿的厅子。”
上管琳还是摇摇头，“突然家里一下子来了那么多陌生人，安全是一个问题，而且人多嘴杂，母亲年龄大了，也见不得太吵。”
上官琳的最后一句提醒直接让李晓云放弃了劝说。
“那咱们到哪儿教学？”
“直接去仁义府，我母亲白天都去店铺了，所以也不会打扰到她休息。”
三人一拍即合。
两日之后，上管琳给李夫人请安之后，就带着李晓云去到了仁义府。
府里的下人很久没有到上管琳了，都热情的凑上来，“二小姐，你在李府过的怎么样？”
“二小姐，李府的饭菜吃不吃的惯？”
“二小姐，奴婢新做了几罐辣椒酱，二小姐等会儿回去的时候带上，偶尔吃点儿能换个口味，不过这次用的辣椒更辣，不能多吃，吃多了容易上火。”
上管琳看着每个人脸上洋溢着说不出的喜悦，她内心里也有着说不出的幸福感。
李晓云都没机会插话，只是听着他们跟上管琳像家人一样聊天，她就觉得很温馨。
不一会儿，上官梦离也来了，身后跟着好几个人，有男，有女。
“二姐姐，晓云，我来了……”
上官梦璃身后跟了一大帮人，有男、有女。
古代烧烤教学课堂就这样开始了。
上官梦璃找的这个人都很有厨房经验，而且做事也非常踏实。
上官琳教的很轻松，有些道理一点就通。
把腌制肉类教完之后，这个需要等半炷香的时间，需要让肉更入味。
仁义府的下人给大家都准备了茶点。
时辰到了，下一步就是把食材穿到铁签上。
这一步看似简单，但是穿也是有技巧的。
“大家看，穿肉也是有技巧的，特别是这种肉片，怎么穿才让它能均匀的烤到。”
大家纷纷上手尝试，但是感觉怎么样都穿不好。
“这是一个肉片，先把它铺开，先从最下面穿，然后再这样穿过去，这样无论怎么烤，这个肉片都不会掉。”
“那大家看看这两串，你们觉得哪穿看着多一些？”
众人疑惑，“这一样多啊，每串上都是三片肉。”
“是，都是三片肉，但是谁看着更多一些呢？”
“当然是这一串，这一串看着都铺满签子了，看着肉就更多一些。”
上官琳给了那人一个肯定的眼神，“对，就是这一串，先肉都平铺，这样方便烤熟，其次，这样的肉串看起来更多一些，百姓更愿意买账。”
大家纷纷点头。
包括蔬菜应该怎么穿，都一一做了讲解。
接下来就是烤了。
“这个肉的烤就非常有讲究，像这种有肥肉的烤串，它在烤的过程中会分泌油脂，所以我们烤的时候就不需要刷油，像这种精瘦的肉，就需要另外给它刷油，如果不刷油它烤出来会硬，口感很柴。”
